Органический винный тур в Кахети

Узнайте о долгой, 8-тысячелетней истории грузинского виноделия в ходе этого однодневного тура из Тбилиси. Исследуйте самый винодельческий регион страны — Кахети, сделав по пути остановки в четырех разных винных погребах, с акцентом на органические вина. Пообщайтесь с местными виноделами и расскажите о своем ремесле. Продегустируйте вино вместе со свежеиспеченным грузинским хлебом «шоти» и домашними сырами. Не обойдется и без традиционного шашлыка «мцвади».

Утром — встреча с гидом в отеле и выезд в регион Кахети в 9:30. Через час вы доберетесь до первой остановки: хлебопекарни, где попробуете свежеиспеченный хлеб и разные сорта сыра. Еще 20 минут в дороге, и вот вы достигли первого производства органического вина — прекрасного винного погреба «Vellino», где вас встретит молодой и успешный винодел Бека Джимшеладзе. Результаты его трудов вы оцените на дегустации прямо в винном погребе «марани».

Следующая дегустация ожидает вас в «городе любви» Сигнахи, известном самой длинной в Грузии крепостной стеной и потрясающим видом на Алазанскую долину — родину большинства известных винных брендов Грузии. Этот погреб называется «Золотое вино» и предложит вам замечательную панораму окрестностей. А самое главное — экологически чистое вино. Его авторы продемонстрируют вам свой персональный рай…

Из Сигнахи мы отправимся на обед к «Mosmieri» (это слово на грузинском языке означает любителя вина). Грузины знают толк в вкусной еде, а кахетинцы особенно любят щегольнуть местным застольем. Винный завод расположен в Алазанской долине и обладает красивым винным рестораном с прекрасным видом. Приятная обстановка позволит расслабиться и приготовиться к изумительному обеду с шашлыком. Обратите внимание: «Mosmieri» не позиционируется как производитель органических вин. Здесь предлагают исключительно качественные вина, созданные как по традиционной грузинской, так и по европейской технологии. Иными словами, это — превосходное место для сравнения двух винодельческих традиций, где вы сможете вынести окончательный вердикт своим предпочтениям.

Последней достопримечательностью этого прекрасного дня будет посещение мастерской «квеври» неподалеку от города Телави. Вы своими глазами увидите, как производят огромные глиняные сосуды, в которых грузины тысячелетиями делают вино. Заза Кбилашвили — носитель этих древних традиций в четвертом поколении. И он единственный мастер квеври, который сам делает вино — эксклюзивный домашний продукт из двух сортов белого винограда, который еще никого не оставлял равнодушным. Приятным бонусом станет рюмка чачи, которая целый год настаивалась в квеври и еще три месяца пропитывалась букетом благородного дуба.

Вот теперь, преисполнившись чувствуем удовлетворения от великолепной еды, прелестных пейзажев и лучших органических вин, вы можете отправляться обратно в Тбилиси. Финиш — в вашем отеле.