Georgien ist nicht einfach eine weitere Weinregion – es ist die Wiege des Weins. Seit 8.000 Jahren keltern Georgier ihre Trauben in Qvevri (große, im Boden vergrabene Tonamphoren), einer Methode, die so einzigartig ist, dass die UNESCO sie zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt hat. Dies ist keine Massentourismusreise. Wir haben persönlich drei außergewöhnliche Bio-Weingüter in Kacheti ausgewählt, wo leidenschaftliche Winzer Ihnen Weine einschenken, die Sie nirgendwo sonst auf der Welt finden werden. Probieren Sie direkt aus dem Qvevri, brechen Sie Brot aus traditionellen Lehmöfen und genießen Sie das Mittagessen mit Blick auf den Großen Kaukasus.
Ideal für: Weinliebhaber, Feinschmecker, Naturwein-Enthusiasten, Paare und alle, die neugierig auf die älteste Weinbautradition der Welt sind.
Highlights der Kacheti-Weintour
Entdecken Sie, warum der georgische Wein endlich die internationale Anerkennung erhält, die er verdient.
Reiseplan
Abfahrt: 9:30 Uhr ab Tiflis (Hotelabholung)
Rückkehr: Gegen 20:30 Uhr
9:30 Uhr – Hotelabholung in Tiflis
Ihr Reiseführer holt Sie in einem komfortablen, klimatisierten Fahrzeug von Ihrem Hotel in Tiflis ab. Die Fahrt nach Kacheti dauert etwa 90 Minuten durch immer schöner werdende Landschaften, während wir Georgiens wichtigste Weinregion erreichen.
11:00 Uhr – Stopp in der georgischen Brotbäckerei
Bevor wir in die Weinwelt eintauchen, gibt es ein richtiges georgisches Frühstück. Wir halten bei einer Familienbäckerei, wo Sie zusehen können, wie Shotis Puri an die Wände eines traditionellen Tone-Lehmofens geklatscht wird. Frisch aus der Hitze, mit den Händen gebrochen und mit lokalem Guda-Käse genossen – so beginnen Georgier ihren Tag.
Dauer: 30 Minuten
11:45 Uhr – Weingut Vellino (Erstes Bio-Weingut)
Beqa Jimsheladze repräsentiert Georgiens neue Generation von Winzern – jung, ehrgeizig, aber zutiefst der Tradition verbunden. Sein 5 Hektar großes Bio-Weingut produziert einige der aufregendsten Amberweine in Kacheti.
Mögliche Kostproben: Rkatsiteli-Amberwein (6 Monate im Qvevri gereift), Saperavi-Rotwein (traditionelle georgische Traube) und Reserveweine je nach Saison.
Beqa führt Sie durch seinen Keller und erklärt, wie sich die Qvevri-Gärung von Edelstahl- oder Eichenholzfässern unterscheidet. Falls die Zeit es erlaubt, können Sie direkt aus den vergrabenen Qvevri probieren.
Dauer: 90 Minuten
13:30 Uhr – Okro’s Wines in Signagi (Zweites Bio-Weingut)
Wir fahren 30 Minuten nach Signagi, der „Stadt der Liebe“ – ein wunderschön restauriertes Hügelstädtchen mit Schutzmauern und Blick auf das Alasani-Tal. Jennys Weingut liegt am Stadtrand mit einer Aussicht, die wirklich postkartenwürdig ist.
Jenny übernahm das Weingut ihrer Familie im Jahr 2008 und stellte alles auf Bio-Anbau um. Ihre Weine haben internationale Auszeichnungen gewonnen, doch sie ist wunderbar bodenständig geblieben. Sie schenkt Ihnen in ihrem Verkostungsraum Weine ein und erzählt dabei von der Ernte, den Herausforderungen des Bio-Weinbaus in Georgiens Klima und davon, warum sie aus Tiflis zurückkehrte, um Wein zu machen.
Mögliche Kostproben: Kisi (seltene einheimische weiße Rebsorte), Mtsvane-Rkatsiteli-Cuvée, Saperavi Reserve und Dessertwein (saisonal).
Dauer: 90 Minuten
15:30 Uhr – Traditionelles georgisches Mittagessen im Weingut Mosmieri
Zu diesem Zeitpunkt sind Sie angenehm beschwingt und tatsächlich hungrig. Die Terrassenrestaurant von Mosmieri blickt über das gesamte Alasani-Tal mit dem Großen Kaukasus in der Ferne. Hier nehmen wir uns Zeit.
Das Mittagessen umfasst: Mtsvadi (georgische Grillspieße), frische Salate mit Kräutern aus dem Garten, Khachapuri (Käsebrot), saisonales Gemüse, unbegrenzt Brot und zwei Gläser Mosmieri-Wein.
Hinweis: Mosmieri produziert ausgezeichnete konventionelle Weine (nicht bio), was Ihnen einen Vergleich ermöglicht. Dieser Kontrast ist bewusst gewählt und lehrreich.
Dauer: 90 Minuten
17:30 Uhr – Qvevri-Werkstatt mit Meister Zaza
Der letzte Stopp beantwortet eine Frage, die sich alle stellen: Wie werden Qvevri hergestellt? Zaza ist einer der letzten Qvevri-Meister Georgiens und fertigt diese mächtigen Tonamphoren mit seit der Antike unveränderten Techniken. Seine Werkstatt bei Telavi riecht nach Lehm und Wein.
Er zeigt Ihnen Qvevri in verschiedenen Fertigungsstadien, erklärt den jahrelangen Herstellungsprozess und schenkt Ihnen seinen eigenen außergewöhnlichen Amberwein ein. Wenn man ihm bei der Arbeit zusieht, begreift man: Georgischer Wein ist nicht nur Geschmack – er bedeutet die Bewahrung einer 8.000-jährigen Wissenskette, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Kostprobe: Zazas persönlicher Amberwein (meist herausragend)
Dauer: 45 Minuten
19:00 Uhr – Rückfahrt nach Tiflis
Wir fahren zurück nach Tiflis (90 Minuten) und kommen gegen 20:30 Uhr mit Abgabe an Ihrem Hotel an.
Preisübersicht
Im Preis enthalten
Tourkarte
Tbilisi
Vellino Winery
Sighnaghi (Okro's Wines)
Mosmieri Winery
Qvevri Workshop (Telavi)
Galerie besuchen
Praktische Informationen
Abfahrt: 9:30 Uhr ab Tiflis (Hotelabholung)
Dauer: Ganztägig (ca. 11 Stunden)
Entfernung: 90 Minuten Fahrt von Tiflis (je Richtung)
Schwierigkeitsgrad: Leicht (minimale Gehstrecken, für alle Fitnesslevel geeignet)
Ganzjährig: Touren finden in allen Jahreszeiten statt
Beste Buchungszeit
Die Erntezeit (September–Oktober) ist magisch – Sie können am Rtveli (Traubenlese) teilnehmen und die Winzer auf dem Höhepunkt ihrer Arbeit erleben. Im Frühling (April–Mai) blühen die Weinberge. Der Sommer (Juni–August) kann heiß sein, bietet aber wunderschöne Landschaften. Im Winter (November–März) ist es ruhiger, mit weniger Touristen und intimeren Weingutbesuchen.
Was mitbringen?
Bequeme Wanderschuhe (Weinkeller können unebene Böden haben), eine leichte Jacke (Weinkeller bleiben auch im Sommer kühl), Sonnencreme und Hut im Sommer, eine Kamera (die Aussichten sind atemberaubend) und guten Appetit (das Mittagessen ist reichhaltig).
Ernährungseinschränkungen
Wir berücksichtigen vegetarische, vegane und glutenfreie Ernährungsweisen bei rechtzeitiger Vorankündigung. Die georgische Küche ist von Natur aus vielfältig und köstlich für alle Vorlieben.
Verantwortungsvoller Weingenuss
Im Laufe des Tages werden Sie 12–15 Weine verkosten. Professionelle Weinkenner nutzen Spuckeimer (in allen Weingütern verfügbar), und die meisten Gäste trinken nicht jeden Schluck aus. Trinken Sie in Maßen, trinken Sie Wasser und essen Sie das Brot. Unsere Guides behalten alle im Blick und sorgen für ein sicheres und angenehmes Erlebnis.
Stornierungsbedingungen
14+ Tage vorher: Volle Rückerstattung abzüglich 5 % Bearbeitungsgebühr. 7–13 Tage vorher: 50 % Rückerstattung. Weniger als 7 Tage: Keine Rückerstattung (außer bei Stornierung durch uns aufgrund von Wetterbedingungen).
Warum Highlander Travel wählen?
Zertifizierte Weinspezialisten
Unsere Guides sind nicht nur Fahrer – sie sind ausgebildete Weinspezialisten mit Zertifizierung der Georgischen Weinvereinigung. Sie verstehen Weinbau, Kellertechniken und können anspruchsvolle Fragen zu Terroir, Rebsorten und georgischer Weingeschichte beantworten.
Direkte Beziehungen zu den Winzern
Wir arbeiten seit Jahren mit Beqa, Jenny und Zaza zusammen. Das sind keine reinen Geschäftspartnerschaften – es sind echte Freundschaften, die sicherstellen, dass unsere Gäste außergewöhnliche Gastfreundschaft und Zugang zu Weinen erhalten, die bei gewöhnlichen Touren nicht angeboten werden.
Ausschließlich kleine Gruppen
Selbst unsere „Gruppentouren“ umfassen maximal 10 Personen. An den meisten Tagen führen wir Privattouren für Paare oder kleine Freundesgruppen durch. Sie werden nie wie Touristen von Ort zu Ort getrieben.
Flexibel und persönlich
Möchten Sie mehr Zeit in einem Weingut verbringen? Signagi auslassen, um mehr Zeit im Keller zu haben? Kistenweise Wein für den Versand nach Hause kaufen? Kein Problem. Das ist Ihr Tag – ganz nach Ihren Wünschen gestaltet.
Tourbericht
Das könnte Ihnen auch gefallen